Actuellement aucune statut de protection n'a encore été mis en place sur ses habitats. Seuls quelques sites propriétés du Conservatoire du Littoral (CEEP) protègent des sites à tortue d'Hermann (et Cistude d'Europe). Le projet de réserve naturelle sur la Plaine des Maures ne prendra pas en compte les sites majeurs pour cette espèce. Le CEEP cherche à collecter des fonds pour l'acquisition de sites ou pour financer des actions de gestion ou de restauration. Le CEEP organise également des chantiers de bénévoles pour entretenir des sites de ponte. Il soutient également les projets d'installation d'éleveurs sur les zones à tortues et prodigue des conseils aux agriculteurs qui souhaitent tenir compte des enjeux liés au patrimoine naturel. La Station d'Observation et de Protection des Tortues (SOPTOM) pratique la sensibilisation du public, des soins aux animaux blessés, et des suivis des sites.


Malgré ces efforts, seul un programme ambitieux d'ampleur permettrait d'éviter la disparition programmée de l'espèce. Le plan de restauration de la Tortue d'Hermann, rédigée pour être opérationnel en 1994, est resté bloqué depuis 9 ans au Ministère de l'environnement !